PAN DE AVENA Y SUERO DE LECHE
Este pan se puede hacer tipo molde o en piezas, de cualquiera de las dos formas queda muy bueno, utilizo el suero de leche obtenido al hacer queso labneh, que le aporta sabor y una miga estupenda.Receta del libro 200 recetas de pan (Ed....
CHAMPIÑONES A LA STROGANOFF
Estos champiñones podemos tomarlos solos o como acompañamiento de un plato de carne, incluso pescado, si nos decidimos por dejarlos en solitario, no os preocupéis porque es un primer plato completo y con mucho sabor.La receta la vi en el libro...
PINTXOS PRIMAVERALES DE QUESO...
A mí me gusta comer en plan picoteo, sobre todo porque soy de un poco de aquí y de allá, por eso ir de pintxos en una gozada, un placer inmenso.Para hacer un buen pintxo no necesitamos demasiadas cosas pero si buenos ingredientes.Estos son...
TARTA RÁPIDA DE FRESAS y de...
Estamos en plena temporada de fresas, en casa nos gustan mucho, especialmente a Silvia, así que aprovechando que las tenemos a un precio estupendo, he preparado una buena remesa de mermelada, la preferida en casa, y de paso, una tarta rápida,...
PAN DE LINO Y TRIGO
Las semillas de lino (o linaza) son un ingrediente habitual en los panes alemanes de semillas. El lino ha sido una semilla muy importante en la medicina tradicional europea. Aplicado en cataplasma se le atribuía favorecer la curación de las...
ENSALADA DE ALCACHOFAS
Vamos todos locos con la dieta!Se acerca el veranito y la ropa ya no nos va a tapar esos gramillos de mas que se nos han puesto donde no tocaba, ¡cachis la mar, siempre igual!Las ensaladas son buenas aliadas a la hora que bajar peso, lo que pasa...
TREBOLES DE QUESO AL ROMERO
Tengo unas cuantas recetas de galletitas de queso, ¡es que me encantan!, son un autentico vicio, las de hoy son la pera limonera, no por ser las últimas sino por el increíble sabor a queso al romero que notas al morderlas.He utilizado queso...
POPOVERS
Tenía muchas ganas de hacer estos bollitos desde que un día los vi por casualidad en una revista, me encantaron por su ligereza y también por lo fáciles que eran de hacer, pareceser que los popovers son parientes del yorkshire pudding, una...
PIZZA CON MASA DE PATATA
Al final he pensado en esta receta para participar en el 2º reto BBSS , cumple con los requisitos que Marisa nos pedía y por otra parte yo disfruto como una enana porque vuelvo a amasar.En el reto anterior participe con una receta de pan y hoy...
BIZCOCHO DE NUECES Y ACEITE...
¡Qué ricos son los bizcochos caseros! Yo os animo a todos a preparar bizcochos en casa, no suponen apenas trabajo y no comeréis nada mejor, os lo van a agradecer en vuestros hogares, no me cabe la menor duda, nos ahorraremos un dinerito y...
BOCADILLOS DE QUESO
Muchas veces me pregunto cómo sería la vida sin queso y que respondería a la pregunta:¿Qué tres alimentos se llevaría usted a una isla perdida? Si hay que elegir me quedo con el pan, el aceite de oliva y el queso, lo demás ya se andará.Me gusta...
HOGAZA DE PATATA
Este mes por fin he sacado tiempo para participar en la propuesta de Mayo del Recetario Mañoso. La anfitriona en esta ocasión es Elena, del blog Las Mariposas del cariño en mi cocina, y su mentora Marivi del blog Cuchiflitos.El ingrediente...
ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS...
Una ensalada festiva, completa, sana y deliciosa, pero sobre todo rica y fácil de preparar.Estupenda para cuidar nuestra línea, comida sana pero repleta de sabor, con un excelente atún al natural Campos, y con un aliño aromático, gracias al...
RESULTADO DEL SORTEO TU DULCE...
No quiero que sufráis más La genadora es : Nº 24 PANQUEMAOS CON AGUA DE AZAHAR, Blog Recetas con Encanto. Podéis ver el resultado TU DULCE ESTRELLAFelicidades a la afortunada y muchas gracias a todos por participar, ahora queda el trabajo de...
LISTADO DE RECETAS...
Aquí os dejo las estupendas recetas presentadas al concurso “ Tu dulce estrella”, muchas gracias a tod@s por vuestra participación, si no hay ninguna alegación mañana sábado a las 21:00 horas haré el sorteo. He asignado un número a...
FOCCACIA CON OLIO AROMATICO E...
Los que me leéis asiduamente sabéis lo mucho que me gusta hacer pan, amasar y conseguir una buena pieza de pan es un autentico placer.La foccacia es un pan plano de origen italiano, existen multitud de foccacias, incluso rellenas, foccacia...
RATATOUILLE CON LABNEH Y...
No es esta una ratatouille al uso, la he preparado utilizando las verduras que más me gustan y otros ingredientes que no son verduras.Con esta receta quiero participar en el Sorteo organizado por Esmeralda del blog Recelandia, de esta forma tan...
BAGELS
La propuesta para el mes de abril de Bake The World ha sido preparar Bagels, hace tiempo que tenía en pendientes estos famosos bocadillos, y me han encantado, con las cantidades que he utilizado he conseguido cuatro bagels, los necesarios para la...
DAKTYLA (Pan de campo griego)
Este es uno de esos panes que entra por los ojos al instante cuando ojeas “El libro del Pan” de Dan Lepard, inmediatamente le pones el post it, cuando llevas 10 minutos tienes el libro coloreado con estos divertidos papelitos de...
RESULTADO DEL SORTEO COCINA...
Pues ya tenemos el resultado del sorteo, ¡qué emoción!, no quiero alargar más la espera, el ganador, perdón la ganadora es :Sorteo Cocina sin tonteriasMuchas felicidades a Laura, por favor mándame un correo con tus datos para enviarte el libro.Un...
LISTADO PARTICIPANTES EN EL...
Y vengo con un poco de retraso, ya que os dije que el lunes publicaría la lista de participantes en el sorteo del libro COCINA SIN TONTERIAS, me ha resultado imposible hacerlo en la fecha anunciada, espero que me disculpéis. Tengo poco tiempo...
PAN DE LECHE SENCILLO
Hoy toca pan, este de hoy es de los que te dan el subidón cuando sale del horno y te anima a amasar y amasar, a comprarte un libro, y luego otro y ya no parar, a probar e intentar hacer un pan nuevo, y os preguntareis: ¿si Mari?, siempre...
SORTEO "COCINA SIN...
No he querido publicar este post hasta terminar de leer este estupendo libro, “Cocina sin tonterías”, y confieso que me ha costado poco porque me tenía totalmente enganchada.Un libro de recetas de toda la vida, fáciles y baratas,...
BIZCOCHO DE AVELLANA
¡Con lo que me gusta a mí un bizcocho!Aquí tenéis una nueva variante del infalible, fácil y estupendo bizcocho de yogur. En esta ocasión no utilizaremos el yogur pero si el envase, así que sentaros cómodamente a leer la receta, coger un yogur de...
EMPANADA DE ATÚN
Empanada de atún, con una masa muy rápida de hacer y más ligera que las tradicionales, solo una cucharada de aceite lleva esta masa.He utilizado atún claro al natural Campos para el relleno, con un alto contenido en proteínas y muy bajo nivel...
MONA HUEVO DE PASCUA
El día de PasquaPepito ploravaperquè el catxirulono se li empinava.la tarara sila tarara no la tarara mareque la balle jo.No sigo, tranquilos. Cuando yo era pequeña, esta era una de las canciones, que cantábamos en Valencia, cuando salíamos al...
BIZCOCHO DOBLE-CALABAZA sin...
Aunque tengo más de un bizcocho de calabaza publicado, el que os traigo hoy es diferente por su textura, se asemeja casi mas a un pudding, ya que lleva una cantidad importante de calabaza, esto hace que sea muy cremoso, húmedo, con un sabor...
TORTA DE PASAS Y NUECES
Este es un dulce muy típico de Semana Santa, sobre todo en multitud de pueblos de Valencia.La masa es similar a la del panquemao pero más delgada y se le añaden pasas y nueces.Con las cantidades que os pongo os saldrán dos tortas...
NUGGETS DE PESCADO
Aunque mis niñas ya no son tan niñas siguen resistiéndose en ocasiones a algunos platos, así que toca disfrazarlos o tunearlos para hacerlos más apetecibles.Carmela, del blog Los inventos de Carmela cumple casualmente como yo 3 añitos con su blog...
WEDDING COOKIES (GALLETAS DE...
Estas galletitas son tan simples pero tan ricas que no puede resistirme a hacerlas en cuanto vi su foto en la web de King Arthur Flour. Tras hacer la conversión de tazas a gramos, ya sabéis que las recetas americanas vienen por tazas y...
CONCURSO TU DULCE ESTRELLA
Han pasado tres años desde que este blog vio la luz, el tiempo pasa deprisa, demasiado creo yo, hay que ver cómo cambia con los años esa percepción del transcurrir de los días.Hace un par de meses fue el 3º cumple de El pucherete de Mari, y...
BUÑUELOS DE CALABAZA MJ
¡¡Feliz día de la mujer trabajadora!! Espero que os hayan hecho a todas el homenaje merecido, yo os mando un besazo enorme y de paso os traigo una receta con aires falleros.Creo que la mayoría sabéis que soy valenciana, para quien no tuviera...
BIZCOCHO DE MIEL Y NARANJA
Mirando las recetas que he publicado en los dos últimos meses acabo de darme cuenta que hace demasiado que no publico una receta de bizcocho y eso que rara es la semana que no preparo uno. Por eso la receta de hoy va a ser un bizcocho y os diré...
POLLO AL CURRY CON ARROZ...
Hoy traigo una receta con aires de la India, entre sus ingredientes algunos de los sabores más frecuentes en la cocina de este país: arroz, verduras, especias y pollo.Un sencillo plato único, fácil de preparar, muy completo y repleto de sabor,...
Galletas WITHOUT NAME
Cuando das con recetas sencillas pero ricas como la de hoy, la satisfacción es doblemente buena y las ganas de compartirla también.Esta receta me la paso mi compañero Nacho, a su vez a él se la paso su hermana, no tiene nombre, de ahí lo de...
BOLLITOS DE CALABAZA
Esta es de esas recetas que en cuanto la ves tienes que hacerla, y eso me paso a mí. La vi en el blog Kanela y Limón, me imagino que lo conoceréis, estupendo en todos los sentidos.Estos bollitos quedan de un color naranja precioso, muy ricos,...
COQUITOS
Buscando el coco perfecto, el coquito quiero decir.Después de probar unos deliciosos coquitos, de un horno tradicional, de los que están en la Plaza de la Iglesia, de un pueblo pequeño...El caso es que la semana pasada, probé un coquito...
FELIZ DIA DE SAN VALENTIN
Lo celebréis o no, estas galletas van para todos los que visitáis este blog, rojas y repletas de cariño. Feliz día de San Valentín.INGREDIENTES:Para la masa:250 g de mantequilla a temperatura ambiente175 g de azúcar glas2 cucharadas soperas de...
PAN DE AVENA EN COPOS Y...
Este pan es increíble, increíblemente bueno, con una miga tierna y con un sabor difícil de olvidar.Lo que pongáis entre dos rebanadas de este pan, sea dulce o salado, se convertirá en un bocado delicioso, aunque parezca excesivo, he de deciros...
SCOTS BAPS (PANECILLOS...
Los sábados me gusta hacer pan, tengo más tiempo y puedo permitirme tiempos de levado más largos, además puedo observar cómo evoluciona la masa, esto es muy importante porque aprendes como corregir posibles errores y como modificar o mejorar los...
TARTA MU RÁPIDA
Al final va a ser verdad el dicho de “en casa de herrero, cuchillo de palo”.Que me gusta cocinar y tengo un blog de cocina, que me gusta más un cacharro nuevo de cocina que un bolso, que soy compradora compulsiva de libros de recetas,...
PAN DE SEMOLA Y BULGUR
Este pan es muy diferente a todos los que he hecho hasta el momento, es el resultado de probar otros ingredientes no tan habituales y de leer los últimos libros sobre pan que he comprado: “El libro del pan” de Eric Treuille y...
MAGDALENAS DE NATA Y MIEL
Las magdalenas son uno de los dulces tradicionales que más nos gustan. Estas de hoy son tan ricas que las he hecho esta tarde y a esta hora quedan prácticamente la mitad. Esponjosas y tiernas, con pronunciado sabor a aceite de oliva, naranja y...
GALLETAS DE QUESO Y TOMILLO LIMóN
Esta es la sexta receta que publico de galletas de queso. Hice Galletas sabor pizza , Galletas de quesito y avellana , Crujientes de copos de maiz y queso, Hombrecitos de queso y Snacks salados , ¡vaya, parece que me gusta el queso!.No me canso...
CONEJO Y POLLO A LAS HIERBAS
Aunque existen distintas mezclas de hierbas provenzales, la más conocida y extendida se compone de albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana, todas ellas plantas aromáticas de origen mediterráneo y que toman el nombre de la zona del...
LAVASH (PAN ARMENIO)
Esta es la propuesta de enero de Bake the World. Ni que decir tiene lo que me ha gustado, mas teniendo en cuenta que era un pan que desde hace tiempo tenía ganas de hacer, de hecho en mi libro El aprendiz de panadero, lo tengo marcado desde la...
TARTA FLORAL
Ayer por la tarde fui a un taller de fondant, y estuve haciendo esto:Me vino la inspiración floral, y la tarde fría de invierno se convirtió en una tarde dulce, amasando fondant, pringándome de azúcar y colores. Me lo pase muy bien y al final...
Bizcocho nata y yogur
Un bizcocho para el fin de semana, para disfrutar el fin de semana
ESPAGUETIS CON PESTO
Unos ricos y sencillos espaguetis con pesto de calabaciín, sin piñones y con bonito fresco que para eso es temporada.
PAN DE AZUCAR MORENO
Delicioso, esponjoso, lleno de sabor y sin pasar nada de calor, un pan fantástico
Tiramisú sin huevo
Tiramisú con mascarpone casero y sin huevo, con un rico toque de dulce de leche
Azúcar invertido
Muy útil para elaborar helados caseros y bolleria, y muy fácil de hacer.
Magdalenas de fruta
Magdalenas con fruta, doblemente buenas y encima receta de aprovechamiento
PAN INTEGRAL PANIFICADORA
Con el calor no apetece hacer pan pero la panificadora nos ayudará a que no sea un suplicio
ESPÁRRAGOS EN VINAGRETA
Unos esparragos con una vinagreta que le viene como anillo al dedo, un plato fresco para el verano.
HUEVO AL PLATO CON BROCOLI
Una oportunidad para esta hortaliza un poco impopular, tiene grandes propiedades para la salud, no es cara y bien acompañada esta muy rica.
Ensalada de pulpo
Una rica, saludable y muy económica ensalada, para estos calores, para la falta de tiempo y para sobrellevar la crisis
HAMBURGUESAS DE ATÚN
Una rica hamburguesa de pescado, rica y sana, otra opción a tener en cuenta.
Filetes de atún a la vinag
Filetes de atún en salsa vinagreta, para afrontar los calores del verano
BIZCOCHITOS DULCE LECHE
Esponjosos y tiernos bizcochos de dulce de leche, una pecado divino.
MAGDALENAS CLÁSICAS
Las autenticas, las magdalenas con copete de toda la vida, que maravilla.
PANECILLOS CON POLISH
Deliciosos panecillos, tiernos, ideales para una fiesta o merienda.
MEGADONUT
Cuando tu hija te dice que no le gustan las tartas pero le encantan los donuts y se acerca su cumpleaños, hay que ponerse las pilas y cumplir sus deseos. Un donut a lo grande
BOMBONES DE ARROZ CON LECH
Para los amantes del arroz con leche, he aquí una versión moderna de este, unos bombones de arroz con leche sobre una sopa de natillas de caramelo, ricos de verdad y en plan fisno.
BIZCOCHO CASERO
Si de algo saben las monjas aparte de santos, cielo, dios y demás liturgia, es sin duda de dulces. Verdaderas maestras de la repostería y para prueba este esponjoso bizcocho que te da alas.
BIZCOCHITOS DE LECHE
Esponjosos bizcochitos de leche condensada y agua de azahar, tiernos y delicados, un verdadero placer.
BIZCOCHITOS ESPONJOSOS
Bizcochitos suaves y esponjosos de actimel con sorpresa de chocolate.
MAGDALENAS DE CHOCOLATE
Magdalenas muy jugosas con calabaza asada y trocitos de almendra caramelizada y cubiertas de chocolate
