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comoju

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BIO
Asturiana viviendo en Valencia, a la que le gusta la cocina y todo lo relacionado con ella http://www.comoju.es

Los Top Chefs valencianos...

Los Top Chefs valencianos...

Los chefs Carlos Medina y Víctor Rodrigo proponen 3 recetas con la Horchata y la Chufa de Valencia como protagonistas.Con propuestas tan llamativas como “Gin Tonic de horchata”, “Pescado con 6 texturas de chufa” y un postre que han...

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Ma Khin Café: un nuevo...

Ma Khin Café: un nuevo...

* El local reúne restaurante, cafetería, tienda y comida para llevar en un solo espacio de horario ininterrumpido en pleno centro de Valencia* La carta ofrece platos sabrosos, originales y sanos en los que el producto local se funde con...

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Gastronomía en torno al...

Gastronomía en torno al...

Como terminé diciendo en mi anterior entrada: Descubriendo el Cordero Segureño de Santiago Pontones (Jaén), ya era hora de un descanso y reponer fuerzas y que mejor sitio que en el Restaurante Hospedería Rural de Don Domingo ubicado en la...

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Descubriendo el Cordero...

Descubriendo el Cordero...

Mi abuelo siempre decía que para que salir a conocer el Extranjero con todo lo que teníamos por descubrir aquí en España.Y una vez mas, tenía toda la razón, porque hace unos días pude descubrir una zona que nunca me hubiera...

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Presentación internacional de...

Presentación internacional de...

* Arte y vino valenciano comparten el proyecto conjunto más ambicioso e internacional de su historia. ARTISWINE nace del encuentro fortuito, durante su estancia en China, entre el artista Rodolfo Navarro y el sumiller Alfredo Darder.* Rodolfo es...

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Concurso de tapas para...

Concurso de tapas para...

SHOWFOOD CONVOCA SHOWTAPAS 4.0:“UN CONCURSO DE TAPAS PARA BLOGUEROS GASTRONÓMICOS” * Los blogueros interesados podrán enviar sus recetas desde el próximo lunes hasta el viernes, 7 de noviembre inclusive. Finalizado ese plazo, no se...

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L´Alcudia: En el VII Concurso...

L´Alcudia: En el VII Concurso...

Coincidiendo con la 20ª Fira Gastronómica de L´Alcudia que se celebrará a partir del próximo miércoles día 8 hasta el domingo 12 de Octubre, ayer lunes 6 se celebró el VII Concurso del Putxero y postre de Kaki de la Ribera.Una jornada en...

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Sant Donis y resultado del...

Sant Donis y resultado del...

El pasado viernes 3 de Octubre y organizado por el Gremio de Panaderos y pasteleros de Valencia, se celebró el XXXIII Concurso de Sant. Donis, en su modalidad de “Mocadorà” y de Escaparates, en una reñida participación de profesionales...

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Experiencia WannaChef: El...

Experiencia WannaChef: El...

Una de las cosas que mas nos puede poner nerviosos, es el tener invitados en casa para comer o cenar.Que si hemos comprado todo, que si lo tenemos todo bien planificado, si me dará tiempo a prepararlo todo antes de que lleguen y si me dará...

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Presentación de las 50...

Presentación de las 50...

Chefs con estrella Michelin, cardiólogos y foodies que aman cocinar son los protagonistas de este recetario, que recoge una selección de las mas de 130 recetas diseñadas para la campaña Menús con Corazón en sus 10 años de trayectoria.Esta...

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Vinaròs: Farinà de Repassos y...

Vinaròs: Farinà de Repassos y...

Vinaròs, Vinaroz, sea como sea, la verdad es que 1 semana despues de haber vivido el XII Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs el pasado 22 de Septiembre, aun mil recuerdos se agolpan en mi mente.Fueron 24 horas...

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XLIII Concurso de Panaderí

XLIII Concurso de Panaderí

XLIII Concurso de Panadería del Gremio Panaderos y Pasteleros de Valencia En la semana de las fiestas patronales del centenario del Gremio de Maestros Horneros de Valencia, entre el martes 23 y el miércoles 24, se celebraron los concursos para...

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XII Concurso Nacional Coci

XII Concurso Nacional Coci

XII Concurso Nacional Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs Vinaròs vuelve a ser referente gastronómico con el XII Concurs Nacional Cocina Aplicada Langostino Kiko Moya, de L'Escaleta, preside el jurado, acompañado por Txaber Allué,...

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El homenaje a los Pioneros de...

El homenaje a los Pioneros de...

El Palmar, un pueblo que como bien nos cuenta Paco Alonso en Pioneros #LaCulturaDelAlmuerzo, desde que se rodó "Cañas y Barros" ha sido y es de película. Y en el que bien se podría haber rodado "8 apellidos Valencianos", pues la mayoría de...

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Vive una Experiencia...

Vive una Experiencia...

La moda que pega fuerte en Estados Unidos y Australia llega a España: Contratar un chef privado para eventos especiales. WannaChef establece una nueva tendencia en el mundo gastronómico y revoluciona el concepto de organizar una cena en casa:...

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Homenaje a los Pioneros de la...

Homenaje a los Pioneros de la...

El próximo miércoles 10 de septiembre, la Asociación de Hostelería El Palmar, rinde homenaje a las personas que impulsaron la restauración en la isla. Aquellos pioneros que convirtieron durante la primera mitad del siglo XX, aquel pueblo de...

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La FEHV presenta la nueva...

La FEHV presenta la nueva...

LA FEHV PRESENTA LA NUEVA GUÍA “COMER EN VALENCIA” PARA ATENDER LA DEMANDA TURÍSTICA DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICALa conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo renueva el convenio de colaboración con el sector hostelero...

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Feliz Verano y ya por fin.....

Feliz Verano y ya por fin.....

Y por fin llegó el día, que este año no veía el momento en que llegara y decir... hasta SeptiembreHa sido, diríamos como un curso escolar, super intenso, en el que puedo echar la vista atrás y me parece imposible todo lo que he podido...

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Presentación de...

Presentación de...

Dolia, la IV Muestra de Enoturismo y Gastronomía de Moraira-Teulada, se presentó en el Mercat de Russafa con un showcooking de Juan Casamayor.Un pedazo de Teulada y Moraira se coló ayer en el Mercat de Russafa para la presentación de Dolia,...

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Abre "Canalla...

Abre "Canalla...

"Canalla Bar", la barra de "Canalla Bistro", nace con el objetivo de mejorar la experiencia del cliente que acude al restaurante, y al mismo tiempo, ampliar el concepto del ecléctico local que dirige el cocinero valenciano Ricard Camarena.La...

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El vídeo del verano que...

El vídeo del verano que...

Unos días después de que se conociera que España se encuentra entre los países de la Unión Europea que el pasado año registró un mayor saldo migratorio negativo por la fuerte salida de ciudadanos españoles debido a la crisis, y...

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Arroz con Leche.....

Arroz con Leche.....

Hoy me levanté toda contenta con un nuevo producto que desde Pyrex me hicieron llegar de su gama Kitchen Lab y se me ocurrió que podía preparar un Arroz con Leche.Perfecto para el postre de hoy, pero... me falta el ingrediente principal... EL...

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Nueva Guía Turística y...

Nueva Guía Turística y...

* El diputado provincial de Turismo, Ernesto Sanjuán, ha presentado la publicación turística en el transcurso de una visita a esta pedanía de Valencia*La guía ofrece información de los restaurantes y del Parque Natural de l’AlbuferaEl...

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V Concurso del All I Pebre...

V Concurso del All I Pebre...

El Concurso de All i Pebre se celebra ininterrumpidamente en El Palmar desde el 27 de septiembre de 2010, por iniciativa de la Asociación de Hosteleros, el certamen cuenta con la participación de la mayoría de restaurantes de la localidad.Este...

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Clafoutis de Cerezas...

Clafoutis de Cerezas...

La vida se trata de momentos, de ir sumando día a día, y por eso soy de esas personas a las que les gusta cumplir años, recordar fechas importantes e ir sumando año tras años. Puede haber gente a la que todas estas cosas les de igual, pero...

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La Ruta Gourmet de Zizerones...

La Ruta Gourmet de Zizerones...

Hace unos días pude conocer la propuesta de Zizerones, que es la de organizar rutas guiadas pero siempre con un añadido además de descubrir la ciudad.En este caso fue un Tour Gourmet.Una ruta que mezcla 2 de nuestras mejores costumbres...

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VINOBUS de la Ruta del Vino...

VINOBUS de la Ruta del Vino...

Si quieres pasar un día diferente, disfrutar del buen vino entre viñedos, conocer la cultura de estas tierras vitivinícolas y degustar la gastronomía de la comarca, no tienes excusa. Súbete al VinoBus y disfruta de la Ruta del Vino Utiel...

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La X Edición de la Noche del...

La X Edición de la Noche del...

Anoche el Consejo Regulador de la DOP Valencia celebró una nueva edición de la "Noche del Vino de la DOP Valencia", coincidiendo además en esta edición con Décimo Aniversario.Una de las novedades a destacar de esta nueva edición de la Noche...

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40 Edición del Concurso...

40 Edición del Concurso...

El pasado 4 de Junio se celebró en Gandía el Concurso Internacional Fideuà de Gandia y con esta ya van por su 40 Edición.Este concurso, sirve para dar una gran promoción turística a Gandía y además con su plato mas característico, que...

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"Premios Cotorra del...

"Premios Cotorra del...

La Asociación de Vendedores del Mercado Central entregó ayer sábado 7 de Junio los premios “Cotorra del Mercat 2014” #premiscotorra2014 en el transcurso de una Gala que se celebró en el mismo Mercado.El premio consiste en la cotorra y...

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Valencia acoje la 4ª Edición...

Valencia acoje la 4ª Edición...

* Los clientes podrán votar a la mejor tapa y participar en el sorteo de regalos* La campaña se celebra desde el 5 al 22 de Junio en 40 locales de Valencia con un formato de tapa y bebida por 2,5€Valencia acoge desde hoy y hasta el próximo...

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Nuevo Vino de Grupo...

Nuevo Vino de Grupo...

WIN 5.0, un verdejo frizzante bajo en alcohol, a la conquista del público femenino* Grupo Matarromera, líder mundial en deconstrucción y elaboración de vinos sin alcohol, propone un producto con 5 grados de alcohol, natural, fresco, ácido y...

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Espirales de Jamón y Queso

Espirales de Jamón y Queso

Ahora que ya va empezando a hacer buen tiempo, van apeteciendo esas salidas al campo para disfrutar del aire libre y de la buena compañía, por lo que estas Espirales pueden ir perfectas para disfrutar de un perfecto día de Picnic. Además, lo...

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Copa de Café y Nata

Copa de Café y Nata

Que puede haber mejor para rematar una comida que un café. Pues en este caso vamos a poner ese café en forma de postre, con un postre cremoso y fresquito, que ya ahora con las temperaturas que vienen es lo que se agradece. La verdad es que con...

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Labneh o Queso de Yogur

Labneh o Queso de Yogur

Cuando el pasado Marzo pude asistir a las VI Jornadas de Ciencia y Cocina "Cocinando el futuro", organizada por el Aula de Infancia y Adolescencia de la Universidad Politécnica de Valencia, una de las ponencias trataba sobre "Lácteos y...

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Bizcocho de Chocolate Sin...

Bizcocho de Chocolate Sin...

La primera vez que me encontré que quería preparar un Bizcocho y al ir a echar mano de los ingredientes, vi que no me quedaban huevos, pensé que me quedaría con las ganas pero para nada fue así. Mirando por las redes descubrí que era...

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Ricard Camarena recibe el...

Ricard Camarena recibe el...

El acto ha tenido lugar en el restaurante Vertical de Valencia (una estrella Michelin y dos soles Repsol), donde, además del chef anfitrión, Jorge de Andrés, y del propio galardonado, ha cocinado Alberto Ferruz, del restaurante Bon Amb de...

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Pasión por el buen Pan con...

Pasión por el buen Pan con...

Cuando empecé a hacer Pan en casa me pareció una experiencia maravillosa. Es de esas cosa que te producen satisfacción desde el primer momento, desde que comienzas a ver esa masa que es como si cobrara vida mientras la estás amasando y luego...

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Ricard Camarena recibirá el V...

Ricard Camarena recibirá el V...

* El próximo martes 6 de Mayo tendrá lugar, en el restaurante Vertical de Valencia, la entrega del Premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva al cocinero Ricard Camarena.* En su quinta edición, el galardón reconoce el talento y la...

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Pastel de Quesitos y Cuajada...

Pastel de Quesitos y Cuajada...

Cuando desde Canal Cocina se pusieron en contacto conmigo para proponerme un reto, les pregunté que de que se trataba pues no quería decir nada si no sabía que era. Al final como no me "obligaron" a nada si finalmente no aceptaba, me mandaron...

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Paella Valenciana

Paella Valenciana

Llevo 5 años viviendo en Valencia y nunca me había decidido a preparar una paella, era algo a lo que le tenía mis respetos y además, que no teniendo en casa fuego en la cocina, sino una vitrocerámica, aun lo veía mas complicado y con el...

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De Jurado en el I Concurso...

De Jurado en el I Concurso...

Cuando Paco Boigues me invitó a ser uno de los jurados de su Falla, la Falla Actor Mora - Avda. Constitucion para el I Concurso Gastronómico que iban a realizar, la verdad es que impuso un poco el tema, ya que nunca había hecho nada igual y...

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Bollo de Pascua de Avilés

Bollo de Pascua de Avilés

El Lunes de Pascua se celebra en Avilés (ciudad del Norte de España, perteneciente al Principado de Asturias), junto con el Domingo de Resurrección, la Fiesta del Bollo. Una fiesta para celebrar el fin de la Semana Santa con el fin del ayuno...

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Cena maridaje Bodega Dehesa...

Cena maridaje Bodega Dehesa...

Hace unos días (concretamente el pasado 3 de Abril) tuve la ocasión de descubrir el nuevo vino de Bodega Dehesa de los Canónigos, el “Quinta Generación”, el vino más joven de la Familia Sanz Cid que ha sido lanzado al mercado...

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El Gremio de Panaderos y...

El Gremio de Panaderos y...

Ayer se celebró un año más, y con este ya van 30 ediciones, en el Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia (antiguo Gremi de Mestres Forners) su tradicional Concurso de dulces tradicionales y de escaparates de Pascua.Para mi que el tema de...

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Guía de Vinos 2014 de La...

Guía de Vinos 2014 de La...

La Guía de Vinos 2014 de La Semana Vitivinícola evalúa un total de 1.440 vinos de 52 variedades diferentes.Han participado 344 bodegas de toda España en la cuarta edición del proyecto pionero en catar y clasificar los vinos según la...

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Crónica del IX Evento de...

Crónica del IX Evento de...

La verdad es que no se muy bien como comenzar esta mi última crónica como parte del grupo de TweetsAndFood. Ha sido una aventura de la que me llevo inolvidables momentos y en las que he podido disfrutar muchísimo, descubrir junto a vosotros...

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Ricard Camarena galardonado...

Ricard Camarena galardonado...

Ricard Camarena ha sido galardonado con el premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva, que reconoce a los talentos más relevantes y de mayor proyección internacional en las diferentes regiones de EspañaEl premio se le entregará durante...

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Rosquillas de Anís

Rosquillas de Anís

Esas recetas que tienes de toda la vida, que preparas mucho y que de pronto un día te das cuanta que no la tienes guardada en el blog?? Pues eso me ha pasado a mi con estas Rosquillas. Mira que es creo que de las primeras recetas que empecé a...

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Bajoques Farcides o Pimientos...

Bajoques Farcides o Pimientos...

Cuando durante el viaje que hice por el Interior Valenciano #ValenciaInterior descubrí en la comida de Bocairent los Bajoques Farcides, realmente no sabía como era exactamente su elaboración, por lo que no me preocupé mas de ello. Pero cuando...

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Llega Vinoro 2014 "La...

Llega Vinoro 2014 "La...

La 4ª Edición de esta destacada muestra será en el Hotel Ritz el próximo 7 de Abril, que es copatrocinador de este evento. Un marco de lujo para unos vinos de oro...Cita obligada de los expertos y aficionados al vino para conocer los vinos...

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Bizcocho de Chocolate Sin...

Bizcocho de Chocolate Sin...

Cuando ya hace unos días participé en el I Encuentro de bloggers de Valencia y despues de desayunar en Chocolates Valor, éstos nos obsequiaron con una amplia selección de sus chocolates, pensé... "y que hago yo ahora con todo esto, si no me...

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Flan de Naranja

Flan de Naranja

Siempre hay rachas y rachillas, y la semana pasada entre que coincidió con los últimas días de Fallas y que la receta que había preparado no me gustó como había quedado, una semana de descanso forzoso del blog que tuve. Ahora de nuevo...

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Jornadas Gastronómicas del...

Jornadas Gastronómicas del...

Los restaurantes ilicitanos rinden homenaje a los productos del Camp d’ElxEn los huertos de la ciudad de Elche se cultiva una amplia variedad de productos de calidad como son la coliflor, las alcachofas, el brócoli, el romanesco, la patata,...

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Financiers de Chocolate

Financiers de Chocolate

Y dirán aquellas personas que me conocen, que como hago una receta con chocolate si el chocolate y yo no somos muy amigos. Pues mas se sorprenderán cuando les diga que hasta me he comido un par de estos Financiers (o Financieros) y que para...

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III Concurso Internacional de...

III Concurso Internacional de...

Manuel Alonso, del restaurante Casa Manolo de Daimús, gana el III Concurso de Cocina Creativa de la Gamba roja de DéniaEl chef ha preparado un "Ceviche de gamba de Dénia con agua de maíz y polvo de melba de sepia".El chef del restaurante Casa...

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Granizado y Espuma de Fresas

Granizado y Espuma de Fresas

Ahora que ya empiezan a verse fresas, recordé que aun me quedaban unas que tenía congeladas. Así que aprovechando que por estos lares ya empiezan a subir las temperaturas, apetecía prepara algo fresquillo y que mejor que una receta que puede...

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Suspiros de Cudillero

Suspiros de Cudillero

De los suspiros se puede decir que: "Los suspiros son aire y van al aire" o "Los suspiros son besos que no se dan" o "Un suspiro es aire que nos sobra por alguien que nos falta" y cuanta razón hay en todas esas frases. Porque muchas veces estas...

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Desde Catí, a Culla y a...

Desde Catí, a Culla y a...

No quiero dejar de haceros una pequeña entrada con el recorrido turístico que desde el Patronato de Turismo de Castellón nos hicieron coincidiendo con la celebración de la "XI Mostra de Trufa Negra dels Ports-Maestrat” #TrufaCastellón en...

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El VIII TweetsAndFood en...

El VIII TweetsAndFood en...

Y llegó el día en que de nuevo celebramos un nuevo Evento de Tweets&Food para rodearnos de amigos y pasar un ratillo en torno a una mesa rodeada de buena gente y gente con la que se disfruta de una manera especial.Quiero daros las gracias a...

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Gastroalicante, una feria...

Gastroalicante, una feria...

* Quique Dacosta ha impartido una ponencia sobre la filosofía “Tomorrow Land” inspirada en una cocina ilusionista y comprometida con el Medio Ambiente.* La mejor ensaladilla rusa de la provincia es obra de Josep Palomares Albert, del...

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Wikipaella presenta una...

Wikipaella presenta una...

WIKIPAELLA PRESENTA UNA HERRAMIENTA REVOLUCIONARIA PARA DEFINIR POR FIN LA AUTÉNTICA PAELLA* Una fuente de conocimiento y reconocimiento en torno a los arroces tradicionales de la Comunidad Valenciana.* Wikipaella, plataforma para promocionar y...

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Menú Medieval del...

Menú Medieval del...

Cuando desde el Patronato de Turismo de Castellón se pusieron en contacto conmigo para invitarme al blogtrip que se celebraría el fin de semana del 7 al 9 de Febrero coincidiendo con la "XI Mostra de Trufa Negra dels Ports-Maestrat”...

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Crema Cuajada de Carajillo

Crema Cuajada de Carajillo

Cuando vi esta receta de Crema Cuajada de Carajillo en Robin Food de la mano de Martín Berasategui, tomé buena nota de ella porque tenía que prepararla para probar. Con lo que me gusta el café (y el carajillo, si, tambien) y la pinta que...

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La gran cita Gastronómica de...

La gran cita Gastronómica de...

La gran cita gastronómica de la provincia, GastroAlicante, tendrá lugar en IFA (Institución Ferial Alicantina) del 22 al 24 de FebreroGastroAlicante reunirá a más de 70 profesionales en una intensa programación de catas, talleres y...

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Mini Cupcakes de Limón (o...

Mini Cupcakes de Limón (o...

Por Reyes me regalaron una maquinita para hacer Mini Magdalenas o como dice la máquina... Mini Cupcakes. Así que ya era hora de ponerse con ella y darle uso. Para nada me planteaba hacer unos Cupcakes con unas decoraciones espectaculares,...

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Magdalenas Especiadas de...

Magdalenas Especiadas de...

No se muy bien como definir estas Magdalenas Especiadas, porque sin ser dulces, tampoco al tomarlas piensas que estás tomando algo salado, a pesar del relleno que lleva con el ramillete del brócoli. La verdad es que sorprende cuando no sabes...

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Pan de Naranja

Pan de Naranja

La verdad es que usar naranjas en bizcochos si que es algo que uso muchas veces cuando preparo el Bizcocho de Naranja, pero en pan, y preparar un Pan de Naranja, nunca se me había ocurrido. Así que había que ponerse con ello y dar un toque...

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10...

10...

10.000 personas prueban el brócoli durante la campaña "Piensa en ti" y comparten su experiencia en más de 1.500 "tuits"* Más de 10.000 puntos de venta en toda España se unen a la campaña de etiquetado bajo el lema "Piensa en ti, +rico,...

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Wok de Brócoli y Cerdo

Wok de Brócoli y Cerdo

Se que cocinar con un Wok implica trabajar con fuego mas que con una cocina de vitrocerámica o de inducción. Pero cuando desde PYREX me hicieron llegar su nuevo Wok-Pronto, no era plan cambiar la cocina, por lo que a pesar de la vitro, íbamos...

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Galletas de Turrón Blando

Galletas de Turrón Blando

Y una vez bien pasadas las Navidades, te encuentras que tienes aun Turrón y que ya no sabes que hacer con el. Pues mira, que mejor que hacer unas Galletas de Turrón, y así ya tienes para merendar y además, vamos rematando esos restos que sino...

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Salteado de Brócoli y Setas

Salteado de Brócoli y Setas

Aprovechando que esta semana pasada +Brócoli emprendía una campaña de promoción en los mercados y en las redes sociales y me hacían llegar una caja de Brócolis, algo había que empezar a hacer con ellos. Y despues de haber estado en el...

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Ricard Camarena defiende el...

Ricard Camarena defiende el...

Ricard Camarena defiende el consumo de brócoli y asegura haber conseguido que “más de 2.000 personas se hagan fans de la hortaliza”* El chef participó en el Mercat Central de Valencia en un show cooking organizado por +Brócoli,...

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Pan de Manzana

Pan de Manzana

Esta receta la verdad es que me ha sorprendido, por lo sencilla que es, por lo rápida que se hace y por el resultado que tiene el preparar así en espiral lo que diríamos un Pan de Manzana relleno. Pero lo que si que me ha sorprendido de...

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+Brócoli emprende una campaña...

+Brócoli emprende una campaña...

+Brócoli emprende una campaña de promoción en los mercados y en las redes sociales para promover el consumo de esta hortaliza* ‘Piensa en ti, +rico, +sano, +fácil’ es el nombre de la acción que informa de sus bondades, en la que...

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Torta de Coco o Kuih Malayo

Torta de Coco o Kuih Malayo

Muchas veces tenemos la mala costumbre de decir "esto nunca lo haría" o "nunca lo probaré" y no hay mejor dicho que el de "Nunca digas de ese agua no beberé", porque según las situaciones, nunca sabrás hasta donde puedes llegar o como puedes...

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GastroAlicante Convoca dos

GastroAlicante Convoca dos

GastroAlicante Convoca dos Concursos Populares de Cocina El certamen gastronómico está convocado por primera vez para los días 22, 23 y 24 de febrero en IFA y contará con un amplio programa de actividades en torno al mundo de la...

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Galletas de Cristal

Galletas de Cristal

Cuando te pones a mirar la lista de recetas pendientes, muchas veces no sabes ni por cual empezar. Por eso cuando vi esta de las Galletas de Cristal, con cara a la Navidad y hacer para o con los peques, me pareció una idea perfecta. La verdad es...

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Pan "Sorpresa"

Pan "Sorpresa"

Hacer este Pan Sorpresa es tan sencillo que a pesar de todas las cosillas que me fueron pasando según la preparaba, pude llegar a acabarla, aunque luego ni las fotos fueran como esperaba. Cuando digo lo de las cosas que me fueron pasando, no...

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Feliz Navidad 2013

Feliz Navidad 2013

Ya llegó, ya está aquí una nueva Navidad y parece que fue ayer cuando nos felicitábamos en las navidades pasadas. Así que de todo corazón os deseo que paseis unas Muy felices Fiestas de la mejor de las maneras posibles, y que este Nuevo Año...

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Libro "Sabor a Mar"

Libro "Sabor a Mar"

Presentación del Libro "Sabor a Mar" de Angeles Ruiz

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Sopa de Almendra

Sopa de Almendra

Creo que si hay dos recetas que tienen para mi verdadero significado y son muy especiales, son los Suspiros de Pajares y esta Sopa de Almendras. La historia de los Suspiros ya la sabeis y la de esta Sopa, pues es de esas recetas típicas y...

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Hojaldrinas

Hojaldrinas

Tengo que reconocer que esta vez repetimos receta, pero tenía que preparar algo rápido y para las fechas en las que estamos, pensé que volver a hacer unas Hojaldrinas y así recordárselas a la gente que por el 2006 no las hubieran visto, no sería...

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Scones

Scones

Porque les llamo Scones en vez de panecillos, cuando en realidad es "casi" lo mismo?? Pues porque la diferencia principal con un panecillo, es el tipo de levadura que usamos. En un panecillo como los que nosotros solemos tomar, usamos...

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8 sumilleres se clasifican

8 sumilleres se clasifican

Semifinal Valencia XXIII Edición de La Nariz de Oro Axel Pitarch, del restaurante Plaerdemavida en Valencia, fue el Mejor Sumiller de la convocatoria. 8 sumilleres de la Comunidad Valenciana y Murcia participaron, en el...

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Bodegas Beronia...

Bodegas Beronia...

Cuando desde González Byass me invitaron a formar parte de la Beronia Experience que iba a tener lugar en La Rioja, para poder catar unos Vinos de Edición Especial, como el elaborado con motivo del 40 Aniversario de las Vendimias en Beronia y...

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Minis Apple Pie

Minis Apple Pie

Ya está aquí el Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias y como cada año una nueva receta de Apple Pie que intento poner. Si el año pasado en vez de preparar el tradicional Apple Pie, lo preparé en plan de Apple Pie Cookies, este año no sabía...

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La Nariz de Oro llega a...

La Nariz de Oro llega a...

La Nariz de Oro llega a Valencia con una intensa jornada de catas, talleres y casi 30 sumilleres, ante la copa negra.El valenciano Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005, acudirá a la convocatoria y participará en distintas actividades de la...

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Wikipaella distingue a los...

Wikipaella distingue a los...

WIKIPAELLA RECONOCE EN ALICANTE LA LABOR DE LOS GRANDES MAESTROS DEL ARROZ* El próximo lunes 25 de noviembre, a las 19:00 Wikipaella entregará sus acreditaciones a 60 arrocerías míticas de la provincia de Alicante* También presentará el proyecto...

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Pastel Shaker de Limón

Pastel Shaker de Limón

Lo que mas me llamó la atención de esta receta cuando la vi, es que se utiliza los limones en rodajas tal cual, sin cocinar ni nada, sólo “marinados” con azúcar. Me sorprendía tanto como podían quedar, que no me quedaba otra que...

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Beronia Gran Reserva 2006...

Beronia Gran Reserva 2006...

El International Wine & Spirit Competition, uno de los concursos con mayor reconocimiento a nivel internacional, otorga a Beronia Gran Reserva 2006 el galardón de Rioja Trophy.Beronia Gran Reserva 2006 se convierte el referente mundial del vino...

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El VII evento de...

El VII evento de...

Ya ha pasado 1 año desde aquella I Comida de Tweets&Food y muchas cosas han pasado, muchos cambios han habido, pero las ganas y la ilusión de continuar con esto no han decaído.No negaré que hemos pasado por malos momentos, porque es inevitable...

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Galletas de Quesos

Galletas de Quesos

Aunque ya había hecho hace algún tiempo otra receta de Galletas de Queso, la diferencia entre ambas es que esta lleva huevo y la otra no. Así que quería probar que tal estaban y si se notaba mucha diferencia y aunque para comparar lo mejor es...

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La Tercera Edición de...

La Tercera Edición de...

La tercera edición de Showfood abre sus puertas hoy lunes 11 de noviembre en Madrid a los influyentes del mundo de la gastronomíaTras el éxito de las dos ediciones anteriores, marcas y profesionales del mundo de la gastronomía se darán cita en la...

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Bizcocho de Chufa 100%

Bizcocho de Chufa 100%

Cuando hace un tiempo preparé el Bizcocho de Chufas al 50% de harina de chufa y de harina de trigo, mucha gente por el tema de las intolerancias y de la celiaquía, me preguntó si sería posible hacerlo solo con harina de chufa. La verdad es que...

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Galletas de Caramelo...

Galletas de Caramelo...

Tengo que reconocer que tenía guardados estos caramelos para preparar otra receta, pero de esto que te levantas, vas a buscar algo en el armario donde los tienes guardados y de pronto piensas que tienes ganas de hacer unas galletas de caramelo....

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Blogtrip para conocer el...

Blogtrip para conocer el...

Cuando hice la Primera parte de este Blogtrip para conocer el Interior Valenciano, tocó hablar de Chulilla y Lliria.Pero aun queda hablar de la visita a Xátiva y a BocairentY el viaje hacia Xativa, capital de la comarca de La Costera, comenzó sin...

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Buñuelos de Crema Pastelera

Buñuelos de Crema Pastelera

La verdad es que este año se me hizo difícil encontrar una nueva receta de Buñuelos para estos días de Todos los Santos que ya tenemos ahí. Tenía publicados los Buñuelos de Viento, unos de Naranja, de Manzana o tambien de Plátano, incluso de...

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Blogtrip para conocer el I

Blogtrip para conocer el I

Blogtrip para conocer el Interior Valenciano #ValenciaInterior (I) Blogtrip para conocer el Interior Valenciano #ValenciaInterior (I)

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Bizcocho de Mantequilla con...

Bizcocho de Mantequilla con...

Hay un dicho que dice "Si no lo veo, no lo creo" y eso nos puede pasar muchas veces con las recetas. Y o nos animamos a probarlas para ver si realmente salen o directamente las desechamos. Pues en mi caso, cuando encontré esta receta del...

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Pan de café para el World...

Pan de café para el World...

Hacer un pan o trabajar una masa, siempre da mucha satisfacción y además añadimos el echo de estar pendiente cuando esas masas suben, de como ves que de ese modo ya intuyes que te va a salir un pan esponjoso y tierno. Así que como no hace falta...

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Tatin de Tomates Cherry

Tatin de Tomates Cherry

Desde que preparé esta Tarta de Cabrales con Tomates es algo que me gusta hacer mucho, porque ese contraste de sabores, realmente me gusta mucho. Así que cuando me dieron esta receta de la Tatin de Tomates y al leerla me la recordó, sabía que no...

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Fiadone (Tarta de Queso)

Fiadone (Tarta de Queso)

El Fiadone es una Tarta de Queso Francesa, mas concretamente de la zona de Córcega, y por eso se la conoce como Fiadone Corse. Lo tradicional sería prepararla con un queso francés, el Brocciu Corso, pero cuando no se puede, lo mejor es buscar...

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El VI evento de TweetsAndFood...

El VI evento de TweetsAndFood...

El pasado sábado día 5 tuvimos un nuevo evento las chicas de TweetsAndFood y esta vez como inicio de temporada, que mejor que hacerlo en el campo, en plena huerta valenciana, y que así siendo al aire libre además de con vuestra compañía,...

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Galletas de Chufa

Galletas de Chufa

Cuando hace unos días preparé el Bizcocho de Chufas me sobró un poco de harina, por lo que pensé preparar de nuevo otro bizcocho y así probar a usar exclusivamente harina de chufas para hacerlo. Pero se me ocurrieron varias ideas para darle...

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Presentación del nuevo Bobal...

Presentación del nuevo Bobal...

El mundo del vino es el gran desconocido para mi, y del que aun me queda mucho por aprender, o mejor dicho... del que apenas se nada.Por eso cuando pude asistir a la presentación del nuevo Bobal de las Bodegas Hispano Suizas, el...

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XI Concurso Nacional de...

XI Concurso Nacional de...

El pasado lunes pude asistir al XI Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de VinaròsEl día lo comenzamos con una Rueda de prensa en el Ayuntamiento, de la mano del Alcalde de Vinarós Juan Bautista Juan, junto con la concejala de...

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Naranjas Torres: Una apuesta...

Naranjas Torres: Una apuesta...

Con un objetivo claro, conseguir la naranja más exquisita del mercado, Naranjas Torres apuesta por una variedad que, tanto por su sabor especialmente dulce y su aspecto sano y perfecto, pretende conquistar el mercado Gourmet más exigente.Naranjas...

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Feria Gastrónoma 1ª Jornada

Feria Gastrónoma 1ª Jornada

Gastrónoma arranca con una ponencia estelar de Quique Dacosta, una cata galáctica dirigida por David Rabasa, un emotivo homenaje a “La Generación del 93” o una multitudinaria degustación de cocina peruanaLa primera jornada de...

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Gastrónoma: ?La feria para la...

Gastrónoma: ?La feria para la...

Gastrónoma: 80 actividades, 50 figuras de la gastronomía española y 18 estrellas MichelínLa gran cita con la gastronomía abrirá sus puertas el próximo 21 de septiembre en Feria Valencia. Una edición de lujo con un deslumbrante programa de...

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Panna Cotta de Chocolate

Panna Cotta de Chocolate

Parece que esto empieza a arrancar, aunque aun poco a poco, que con los calores que hace pocas ganas hay de poner el horno. Por eso cuando en mi viaje hace unos días a Gijón vi en una revista estar receta de PannaCotta, pensé que sería una buena...

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Concurso Internacional de...

Concurso Internacional de...

Ayer se celebró en la localidad Valenciana de Sueca, el 53º Concurso Internacional de Paellas.Este año contó con 30 cocineros de restaurantes de todas las partes del mundo, con gran participación de participantes de la Comunidad Valenciana, de...

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Bizcocho de Chufas

Bizcocho de Chufas

Este año, o bien me he tomado muy en serio lo de desconectar en el verano, o es que acabé muy agobiada en Junio, que ahora me ha costado un montón volver a retomar el blog. Pero ya hoy por fin aquí estamos de nuevo empezando con nuevas recetas, y...

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Bizcocho de Chufas

Bizcocho de Chufas

Este año, o bien me he tomado muy en serio lo de desconectar en el verano, o es que acabé muy agobiada en Junio, que ahora me ha costado un montón volver a retomar el blog. Pero ya hoy por fin aquí estamos de nuevo empezando con nuevas...

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Homenaje a la Paella...

Homenaje a la Paella...

Con motivo de la celebración de “2013 Año Internacional de la Paella” los restaurantes del Palmar lo celebraron cocinando Paellas Valencianas a leña y “Arròs del Senyoret” con el fin de hacer llegar lo más lejos posible la...

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Homenaje a la Paella...

Homenaje a la Paella...

• El próximo miércoles 4 de Septiembre, a las 13:00 se rendirá Homenaje a la Paella Valenciana en El Palmar • Con motivo de la celebración de “2013 Año Internacional de la Paella” los restaurantes de la Asociación de...

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Los Influyentes del Mundo de...

Los Influyentes del Mundo de...

• Un acontecimiento gastronómico exclusivo dirigido a profesionales: restaurantes, distribuidores, cocineros, críticos gastronómicos, bloggers y periodistas, donde las marcas podrán mostrar sus productos y hacer networking con los...

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#SaboreaPV en Puerto Venecia...

#SaboreaPV en Puerto Venecia...

Con esto del verano, las vacaciones y el apenas tener conexión, había dejado en el aire este evento al que asistí y aquí os contaré un pocoCuando el pasado 6 de Julio me invitaron a participar en la Primera Jornada de Bloggers Gastronómicos de...

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#SaboreaPV en Puerto Venec

#SaboreaPV en Puerto Venec

Con esto del verano, las vacaciones y el apenas tener conexión, había dejado en el aire este evento al que asistí y aquí os contaré un poco Cuando el pasado 6 de Julio me invitaron a participar en la Primera Jornada de Bloggers Gastronómicos...

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IV Edición del Concurso de

IV Edición del Concurso de

NP - IV CONCURS D'ALL I PEBRE TRADICIONAL ILLA DE EL PALMAR El próximo lunes 1 de Julio, a las 18:30 se celebrará la IV edición del CONCURS D'ALL I PEBRE TRADICIONAL ILLA DE EL PALMAR. En el participarán más de una treintena de...

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V Evento de Tweets&Food,...

V Evento de Tweets&Food,...

Cuando el 15 de Junio tuvimos nuestros IV Evento de Tweets&Food pensábamos que ya habíamos dado por concluida la temporada y que habría un descanso hasta Septiembre.Pero nada nos hacía suponer que el jueves 20 de Junio, Rafa Prades se pondría...

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Rutas turísticas del programa...

Rutas turísticas del programa...

Tengo que reconocer que a pesar de ser urbanita, la vida del pueblo y de la montaña es algo que me atrae muy mucho y no se si será por mis recuerdos de la niñez y de los domingos que pasaba en el pueblo de mis bisabuelos (Posada de...

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Restaurante El Chaparral...

Restaurante El Chaparral...

Cuando llegué a Valencia, va a hacer ya casi 5 años, han sido varias las "Paellas" que me he podido tomar. Y que vas a tomar en esta tierra, donde es el plato por excelencia, no??El otro día me dejaban un comentario de que "Paella, Paella,...

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IV Evento de las Chicas de...

IV Evento de las Chicas de...

Con aun muchas sensación despues de este IV evento de Tweets&Food del sábado pasado, la verdad es que no se por donde empezar a contar sobre este día.Ahhh si... esta vez poquitas fotos.. que ni tiempo me dio a hacerlas.En los anteriores Eventos...

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I #ComidaTuiteraVLC en...

I #ComidaTuiteraVLC en...

El pasado jueves 30 de Mayo, me invitaron a la I #ComidaTuiteraVLC en el Restaurante Las Arcadias.Era el primer encuentro tuitero de nombres propios del networking, Twitter y la gastronomía, sentados a la mesa del Restaurante Las Arcadias con un...

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Bizcocho de Cacahuetes

Bizcocho de Cacahuetes

Ultimamente ni llego a llevar un control sobre las publicaciones que hago en el blog y seguir el ritmo que siempre he llevado y eso hay momentos que me ponen muy nerviosa. Llevo queriendo publicar una Tarta que tengo lista desde hace 15 días,...

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Filetes Rusos

Filetes Rusos

La verdad es que me puse a mirar un poco de donde viene esto de los Filetes Rusos y no he llegado a nada muy claro, pues tan pronto lo relacionan con los Salisbury Steak, que de algún modo viene del Steak Tartare, como sí que los Rusos tienen los...

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Calamares al Whisky

Calamares al Whisky

Cuando hace unos días cayó en mis manos la Revista de la Thermomix: "Thermomix Magazine" y vi la foto d estos Calamares al Whisky, realmente no me llamó demasiado y no le hice caso. Pero recordé que en el congelador tenía unas tiras de pota que...

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Pan Rápido Rústico

Pan Rápido Rústico

La verdad es que si de primeras este Pan Rápido tenía historia para mi, ahora sí que puedo decir que tiene toda una historia. Desde hace muchos años por las redes se habla y se hace el Pan en Pyrex, como hice con este Pan al Pimentón en Pyrex y a...

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Pan Laminado de Manzana y...

Pan Laminado de Manzana y...

Cuando desde PYREX me ofrecieron un nuevo molde, dentro de los que me mandan cada mes por tenerme como Blog Recomendado, les pedí que si me lo podían cambiar pues el que me ofrecían lo tenía, no por partida doble, sino por partida triple. Pero...

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La campaña" Vivir Sin...

La campaña" Vivir Sin...

La cesta de la compra con productos Sin Gluten cuesta 1600€ más al añoOfertia permite localizar ofertas de productos sin gluten de los principales distribuidoresLas personas celíacas ya pueden encontrar productos sin gluten en los catálogos...

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Torta de Trigo y Maíz

Torta de Trigo y Maíz

Será un pan? Será un bizcocho?? La verdad es que estos interrogantes fueron los que se me pasaron al ver esta receta de esta Torta de Trigo y Maíz en un cuadernillo de recetas. Ya al ver que llevaba Harina de Maíz (gruñu) me resultó interesante...

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Galletas Quebradas de Licor

Galletas Quebradas de Licor

Cuando te levantas con ganas de preparar algo dulce para ya, vas a la cocina y descubres que apenas tienes huevos para hacer un bizcocho, y piensas que la solución es hacerte un Bizcocho sin Huevos o sino, unas galletas. Y en esa estás, buscando...

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III Evento de Tweets&Food...

III Evento de Tweets&Food...

El pasado sábado pudimos de nuevo compartir un nuevo Evento junto con Tweets&Food, que esta vez tuvo lugar en el Restaurante Sargantana y donde previamente tuvimos la oportunidad de aprender un poco mas del pan de la mano de Pan Creativo Artesano...

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Bizcocho Elvis Presley

Bizcocho Elvis Presley

Y porque a este Bizcocho le he llamado Bizcocho Elvis Presley?? Pues por lo que he podido leer, este era el bizcocho favorito de Elvis, del Rey. Por lo que cuentan Jane and Michael Stern, autores del libro sobre la vida de Elvis “Elvis...

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Coliflor con Bechamel al...

Coliflor con Bechamel al...

Creo que con esta receta doy de lleno en los gustos de la mayoría de la gente… pero con lo que no gusta jeje, tanto con la coliflor como con el queso azul, y en cambio a mi, esta Coliflor con queso Azul, me ha encantado. También es cierto...

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Galletas de Café

Galletas de Café

Algo que es sobradamente conocido, es que el café y yo somos inseparables, por lo que cuando vi esta receta de Galletas de Mantequilla y Café, usando los granos de café triturados, me puse con ella porque no podía dejarla pasar. Desde los...

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Risotto de Gorgonzola y Pera

Risotto de Gorgonzola y Pera

Tengo que reconocer que no soy muy aficionada a "cocinar" con la Thermomix, pero cuando vi esta receta de Risotto de Gorgonzola y Pera me llamó mucho la atención por 2 motivos. Uno de ellos es porque el Gorgonzola es un queso que me gusta mucho...

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Bizcocho de Canela Sin Huevo...

Bizcocho de Canela Sin Huevo...

Cuando vi esta manera de elaborar un bizcocho por las redes, me resultó sorprendente y me pareció una perfecta manera de disfrutar de algo dulce cuando estás de barbacoa o en el campo. Pero sería perfecto buscar un bizcocho que no tuviera esos...

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Crumble de Avellanas con...

Crumble de Avellanas con...

Cuando fui al Taller de Cocina de SoyVital con su Chef Jordí Anglí y prepararon este Crumble con Frutos Rojos y Mousse de Queso, no dudé que tenía que prepararlo en casa. Lo mismo me pasó con estos Canelones de Bacalao y Espinacas con Pasas y...

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Bizcocho de Aguacate (Dulce)

Bizcocho de Aguacate (Dulce)

Muchos pensamos cuando hablamos de Aguacate, que es un fruto muy graso, que no es "bueno", y nada mas lejos de la realidad. Efectivamente tiene un alto contenido en aceites vegetales, pero como todo, con moderación es un grandísimo aliado con...

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Repollo Frito con Jamón para...

Repollo Frito con Jamón para...

Cuando desde Hermeneus se pusieron en contacto conmigo para que participara en el RETO ORIGEN, pensé que no podría hacerlo pues veía un poco difícil leyendo las Bases y condiciones lo de hacer una receta en la que explicara la procedencia de los...

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Bollos Rellenos de Albóndigas...

Bollos Rellenos de Albóndigas...

Cuando de nuevo por el Twitter surge la idea de un nuevo “DíaDe…” y en este caso el DíaDeLaALbóndiga, empecé a pensar que podía preparar dándole un poco la vuelta a lo que sería una Albóndiga “normal”. Como siempre,...

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Baumkuchen o ?Tree Cake?

Baumkuchen o ?Tree Cake?

Realmente el nombre de esta receta tenía que ser "Schichttorte", pero ahora os explico un poco el porque de estos nombres Antes de empezar, decir que esta es una receta que un pastelero Alemán introdujo en Japón y que la podríamos traducir como...

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Arroz con Bonito y Tomate al...

Arroz con Bonito y Tomate al...

Cuando desde PYREX me hicieron llegar su nuevo estuche para cocinar al vapor, estrenando de este modo una nueva línea de productos dentro de su gama de silicona (Flexi Twist), ya me puse a pensar que podía preparar. Se me ocurrieron varias...

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Canelones de Bacalao y...

Canelones de Bacalao y...

Muchas veces había escuchado esta mezcla de Espinacas con Bacalao, pero nunca me había animado a prepararla hasta que hace unos días en un Taller de Cocina con Jordi Anglí de SoyVital, la prepararon y al probarla, me sorprendió y supe que tenía...

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Waffles o Gofres de Plátano...

Waffles o Gofres de Plátano...

Pues por lo visto, hoy se celebra el Día Internacional del Gofre, así que de nuevo en el Twitter organizamos el #DíaDelGofre y un nuevo DíaDe a añadir a la lista. No era muy difícil buscar una receta para este DíaDe, pero recordando estas...

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Focaccia Dulce de Manzana

Focaccia Dulce de Manzana

Ultimamente, y algo que antes nunca me había pasado, no paran de llegarme un montón de mensajes de Spam al blog en una serie de recetas, y esta Focaccia Dulce es una de ellas. Así que como no hay mal que por bien no venga, me sirvió para...

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Irish Apple Cake

Irish Apple Cake

Aunque esta receta llega con un día de retraso pues ayer fue St Patrick's (San Patricio), Patrón de Irlanda (de esta manera tambien conmemoran su fallecimiento), he querido aprovechar este día para preparar una receta tradicional Irlandesa y en...

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Flan de Coco

Flan de Coco

Tenía desde hacía tiempo rondando por la cocina una lata de Leche de Coco, que no sabía que hacer con ella. Hasta que de pronto, vi que podía preparar un Flan de Coco y ahí que me puse. Y es que además, con lo rapidísimo que es hacer un Flan en...

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Palets Bretons o Galletas...

Palets Bretons o Galletas...

Cuando hice las Galletas de Mantequilla o Shortbread me propuse hacer mas recetas de este tipo porque realmente son un vicio (al menos para mi) Lego preparé el Brownie con Galleta poniéndole de base esta galleta, y me comentaron que si no conocía...

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Bizcocho de Ron o Bundt Cake...

Bizcocho de Ron o Bundt Cake...

La verdad es que no se porque se le llama Bundt Cake cuando es un bizcocho. Vale, que si, que es por el molde en el que se hace, pero entonces si lo hago en este molde es un Bundt, y si lo hago en otro es un Bizcocho... no lo entiendo, de verdad,...

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¿Qué es ?2013 Año...

¿Qué es ?2013 Año...

Se trata de un proyecto sin ánimo de lucro abierto a todos los ciudadanos, empresas, entidades, asociaciones e instituciones de la Comunidad Valenciana, cuyo fin es la defensa y promoción de la paella, junto a sus valores culturales,...

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Cachopo de Ternera

Cachopo de Ternera

Una receta que podríamos considerar típica de Asturias es ésta, el Cachopo... que bien puede ser de Ternera que es lo mas normal o incluso de Merluza. El Cachopo de Ternera podríamos compararlo con los San Jacobos, aunque bueno, realmente los San...

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Gastrónoma 2013 La gran cita...

Gastrónoma 2013 La gran cita...

Gastrónoma 2013 girará en torno a un intenso programa de actividades confeccionado con el asesoramiento de Quique Dacosta y otras figuras de la gastronomía valencianaAdoptando una periodicidad bienal, Gastrónoma se celebrará nuevamente en 2013,...

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Patatas con Chistorra para el...

Patatas con Chistorra para el...

De nuevo tenemos por el Twitter un nuevo DíaDe... Y en este caso, aprovechando esta semana de frío que nos ha llegado, @JosinhoSilva debió adivinar que el "DíaDeLaCuchara" sería perfecto para el día de hoy. Así que aprovechando unas chistorras...

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Aguacates Rellenos

Aguacates Rellenos

Desde la primera vez que los de RECAPTE, "La Huerta de Casa" me hicieron llegar sus productos, tuve la duda de que preparar con cada una de las cosas que de repente te encuentras en la caja. Esta vez tenía claro que quería aprovechar para poner...

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Panna Cotta de Naranja

Panna Cotta de Naranja

Desde que probé la Panna Cotta por primera vez, me quedé enganchada a ella. Así que como tenía por casa nata a la que dar salida, me dispuse a prepararla y de repente me di cuenta que porque no hacer una Panna cotta de Naranja, aprovechando que...

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Soufflé de Patatas

Soufflé de Patatas

Cuando desde PYREX me ofrecieron mandarme un nuevo molde, tuve claro que quería uno para hacer Soufflé, pues desde hacía tiempo quería preparar uno, pero ante la falta del molde, siempre me escaqueaba. Pero una vez que lo recibí, ya no tenía...

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Magdalenas de AOVE con Corazón

Magdalenas de AOVE con Corazón

Aunque la creencia es que este Día de San Valentín es una creación de las grandes superficies para que sea un día mas de consumismo, la verdad es que es una fecha que conmemora la muerte en este 14 de Febrero de un sacerdote, que a pesar de la...

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Fabada Asturiana

Fabada Asturiana

Fabada Asturiana de "La Güertina d'Aldea"

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Frixuelos Salados o Creps

Frixuelos Salados o Creps

Frixuelos Salados o Creps rellenos de Setas con Salsa Cabrales

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Frixuelos Salados o Creps...

Frixuelos Salados o Creps...

El Jueves previo al Martes de Carnaval, en Asturias se celebra el Jueves de Comadres. Es un día en el que las mujeres salen a "comadrear", es decir, a pasarlo bien, compartir muchas risas, divertirse y sobre todas las cosas a cenar. ¿Y que se...

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Rosquillas de Nata

Rosquillas de Nata

"Por San Blas la cigüeña verás... " pero no ... además de cientos de refranes para este día (bueno, ayer día 3 de Febrero), tambien hay la tradición de llevar al Santo, Rosquillas para bendecirlas, pues se le considera el patrono de los enfermos...

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Suspiros de Escanda o Espelta para

Suspiros de Escanda o Espelta para

De nuevo tenemos un nuevo #DíaDe... en el Twitter y esta vez toca el #DiaDeLaEspelta Pero lo mas entrañable de este DiaDe... es que va dedicado a @Fentdetutto, que además de ser su cumple, FELICIDAAADESSSSSSS, está pendiente de unas cosillas para...

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Alcachofas con Queso al Horno

Alcachofas con Queso al Horno

La premisa que siempre he tenido para poner recetas en el blog, es que estas deben ser sencillas y no nos hagan estar todo el día en la cocina preparando cosas que luego en 5 minutos desaparecen de la mesa. Pero poner esta receta de Alcachofas el...

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Bizcocho de Chirivías

Bizcocho de Chirivías

Muchas veces en el tema de la gastronomía, vemos que recetas y platos de otras Comunidades diferentes a la nuestra, son totalmente desconocidas y nos extrañamos. Pero no deberíamos hacerlo, porque incluso hay ingredientes que siendo muy comunes...

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CrÓnica del II Evento de TWEETS

CrÓnica del II Evento de TWEETS

Cuando hicimos el I Evento desde Tweets&Food, ya pusimos en marcha que preparar para la siguiente Convocatoria. Y cuando descubrimos El Refugio, pensamos que sería interesante conocerlos un poco mas, y reconozco que de primeras es un Restaurante...

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Calçots al Horno con Salsa Romesco

Calçots al Horno con Salsa Romesco

Nunca había escuchado hablar de los Calçots hasta que no llegué aquí a Valencia. Pero lo que es peor, es que nunca los había visto mas que en fotos y si ya tenía intriga en saber como sabrían, mucho mas en saber como eran. Pero nunca se me había...

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Croquetas de CafÉ para el

Croquetas de CafÉ para el

¿Quién se resiste a unas buenas croquetas? Por eso cuando desde el Twitter de nuevo lanzaron otro DiaDe... y esta vez sería el #DiaDeLaCroqueta, me puse a pensar cual podía preparar, pero tenían que ser unas Croquetas Dulces, y con lo que me...

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Patatas Hasselback

Patatas Hasselback

Patatas "Hasselback"

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Bizcocho Fabiola

Bizcocho Fabiola

Bizcocho Fabiola

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Pastel de Setas y Jamón

Pastel de Setas y Jamón

Pastel de Setas y Jamón

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Challah

Challah

El Challah, un tradicional pan para el Año Nuevo

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Kougelhopf o Gugelhupf

Kougelhopf o Gugelhupf

Kougelhopf o Gugelhupf

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Roscón Arbol de Navidad

Roscón Arbol de Navidad

Roscón Arbol de Navidad

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Ponche de Granadas

Ponche de Granadas

Ponche de Granadas

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Crème Brûlée al Foie

Crème Brûlée al Foie

Crème Brûlée al Foie

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Corona de Quesos y Nueces

Corona de Quesos y Nueces

Corona de Quesos y Nueces

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Pimientos Confitados

Pimientos Confitados

Pimientos Confitados

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Bizcocho de Vino Especiado

Bizcocho de Vino Especiado

Bizcocho de Vino Especiado

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Mantecados de AOVE

Mantecados de AOVE

Mantecados de Aceite de Oliva (AOVE)

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Vin Chaud

Vin Chaud

Vino Caliente Especiado

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Turrón a la Piedra

Turrón a la Piedra

Turrón a la Piedra

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Koch de Sémola

Koch de Sémola

Koch de Sémola con Te y Anís

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Polvorones de Avellana

Polvorones de Avellana

Polvorones de Avellana

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Speculoos

Speculoos

Speculoos o Speculaas o Spekulatius

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Pandoro

Pandoro

Pandoro

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Galletas de Apple Pie

Galletas de Apple Pie

Apple Pie Cookies

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Magdalenas de AOVE

Magdalenas de AOVE

Magdalenas de AOVE con Vinagre de Módena

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Galletas de Anís

Galletas de Anís

Galletas de Anís

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Bizcocho de Plátanos

Bizcocho de Plátanos

Bizcocho de Plátanos

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Patatas con Calamares

Patatas con Calamares

Patatas con Calamares

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Waffles

Waffles

Para el desayuno o la merienda...

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Quiché de Piquillos

Quiché de Piquillos

Quiché de Piquillos, Bacon y Queso

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Magdalenas de Anís

Magdalenas de Anís

Magdalenas de Anís

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Paté de Anchoas y Atún

Paté de Anchoas y Atún

Quedará mucho, pero ya tengo un Paté para el picoteo de estas Navidades

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Buñuelos de Manzana

Buñuelos de Manzana

Buñuelos de Manzana Rellenos de Crema

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Nace "Tweets&Food"

Nace "Tweets&Food"

"Tweets&Food"

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Buñuelos de Naranja

Buñuelos de Naranja

Buñuelos de Naranja

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Huesos de Santo

Huesos de Santo

Huesos de Santo

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Cáceres en Valencia

Cáceres en Valencia

Promoción de la Diputación de Cáceres en Valencia

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Lasaña de Chocolate

Lasaña de Chocolate

Porque no tomar una Lasaña de Postre?? Lasaña de Chocolate con Ganache de Chocolate Blanco

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Pancake Aleman

Pancake Aleman

Si no quieres estar haciendo Tortitas una a una, aquí tienes una receta para poder hacerla en molde y al horno

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Risotto con Setas y Foie

Risotto con Setas y Foie

Un delicioso, sabroso y jugoso "arroz"

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Pastel de Manzana Judío

Pastel de Manzana Judío

Un Bizcocho con unos toques de manzana delicioso

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Pan de Plátano

Pan de Plátano

Un pan con un toque dulce, añadido por la fruta

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Champiñones Rellenos

Champiñones Rellenos

Champiñones Rellenos de Jamón y Queso Azul

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Huevos Rellenos o Mimosa

Huevos Rellenos o Mimosa

Preparemos estos Huevos, en este Día del Huevo, o Día Mundial del Huevo

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Dulce de Leche Casero

Dulce de Leche Casero

Que puede haber mas dulce, que el Dulce de Leche...

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Sobaos Pasiegos

Sobaos Pasiegos

Con Moldes "individuales", o de una sola pieza, que lujo y que vicio

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Pastel de Manzana Frito

Pastel de Manzana Frito

Pastel frito o Empanadilla?? Pero sea lo que sea, lo que está claro es lo bueno que está

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Bizcocho de Calabacín

Bizcocho de Calabacín

Si vemos la palabra calabacín, seguramente nos eche para atrás, pero realmente merece la pena probar este Bizcocho

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Flan de Cafe

Flan de Cafe

Flan de Café

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Guiso de Sepia con Patatas

Guiso de Sepia con Patatas

Guiso de Sepia con Patatas

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Flaugnarde de melocotón

Flaugnarde de melocotón

Flognarde o Flaugnarde de melocotón

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Cous Cous Dulce

Cous Cous Dulce

Jerusalem Kodafa / Cous Cous relleno de queso con sirope

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Chinois

Chinois

Chinois o caracolas de crema pastelera y pepitas de chocolate

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Bizcocho sin Huevo

Bizcocho sin Huevo

Bizcocho Esponjoso sin Huevo

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Mermelada de Higos

Mermelada de Higos

Mermelada de Higos

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Panna Cotta de Queso

Panna Cotta de Queso

Panna Cotta o Panacota de Queso

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Mermelada de Tomate

Mermelada de Tomate

Mermelada de Tomate

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Setas al Cabrales

Setas al Cabrales

Setas al Cabrales

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Café Helado

Café Helado

Frappuccino o Mocha Caramel Frappe

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Cafe Pelusita de Dios

Cafe Pelusita de Dios

Café "Pelusita de Dios"

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Tortilla con Picadillo

Tortilla con Picadillo

Tortilla de Patata de Picadillo

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Pimientos con Tortilla

Pimientos con Tortilla

Pimientos Rellenos de Tortilla de Patata

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Paté de Centollo

Paté de Centollo

Paté (Falso) de Centollo con Ventrisca de Bonito y Anchoas

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Leche Merengada

Leche Merengada

Leche Merengada

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Colines y Picos

Colines y Picos

Colines y Picos

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Coca de Melocotón

Coca de Melocotón

Coca de Melocotón

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Fartons

Fartons

Fartons

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Coca de San Juan

Coca de San Juan

Coca de San Juan

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Horchata de Chufa

Horchata de Chufa

Horchata de Chufa

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Bizcocho con Crujiente

Bizcocho con Crujiente

Bizcocho con Crujiente de Canela / Starbucks Classic Coffee Cake

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Limonada

Limonada

Limonada

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Bonito en Escabeche

Bonito en Escabeche

Atún Escabechado

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Ensalada de Patata

Ensalada de Patata

Ensalada de Patata

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Pan de Almendras

Pan de Almendras

Pan de Almendras

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Brownie con Galleta

Brownie con Galleta

Brownie con Galleta o Shortbread Brownie

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Bizcocho Cuba Libre

Bizcocho Cuba Libre

Bizcocho Cuba Libre (Ron y Coca-Cola)

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Batido de Frutas

Batido de Frutas

Batido de Frutas

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Gâteau Breton

Gâteau Breton

Gâteau Breton

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Café de Extracción en Frío

Café de Extracción en Frío

Café de Extracción en Frío

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Bizcocho de Naranja

Bizcocho de Naranja

Bizcocho de Naranja

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Rosquillas de San Isidro

Rosquillas de San Isidro

Rosquillas de San Isidro - Tontas y Francesas

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Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho

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Pan de Juanola

Pan de Juanola

Pan de Juanola

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Licor de Fresas

Licor de Fresas

Licor de Fresas

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"Sushi" Vegetal

"Sushi" Vegetal

"Sushi" Vegetal

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Mermelada de Fresa

Mermelada de Fresa

Mermelada de Fresa

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Lenguas de Gato

Lenguas de Gato

Lenguas de Gato

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Focaccia o Fugassa

Focaccia o Fugassa

Fugassa o Focaccia Genovesa

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Patatas Bravas

Patatas Bravas

Patatas Bravas

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Magdalenas del Socorro

Magdalenas del Socorro

Magdalenas del Socorro

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Pastel de Gambas y Patata

Pastel de Gambas y Patata

Pastel de Gambas y Patata

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Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

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Manzana Asada

Manzana Asada

Manzana Asada con Zumo de Naranja en Horno Solar

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Buñuelos de Plátano

Buñuelos de Plátano

Buñuelos de Plátano

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Alfilada de Pascua

Alfilada de Pascua

Alfilada de Pascua (Asturias)

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Pegarata Minera de Pascua

Pegarata Minera de Pascua

Pegarata Minera de Pascua / Bollo de Pascua Salado

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Monas Murcianas

Monas Murcianas

Monas Murcianas

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Monas de Pascua

Monas de Pascua

Monas de Pascua o Toñas

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Limonada

Limonada

Limonada de Vino (Limonada Leonesa)

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Kanelbullar

Kanelbullar

Kanelbullar (Bollos de Canela Suecos)

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Torrijas

Torrijas

Torrijas Tradicionales

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Torrijas

Torrijas

Tostadas de Pan Brioche o Torrijas

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Quiche

Quiche

Quiche con Cremoso de Chorizo

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comoju

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La cocina del día a día

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Tarragona

Tarragona

Patrimonio Histórico de la Tarraco Romana

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Arroz con Pollo CocaCola

Arroz con Pollo CocaCola

Arroz con Pollo a la Coca-Cola

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Galletas de Cercs

Galletas de Cercs

Galletas de Cercs en Horno Solar

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Tarta de Manzana Sueca

Tarta de Manzana Sueca

Tarta de Manzana Sueca

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Irish Shepherd PIE

Irish Shepherd PIE

St. Patrick's Day: Irish Shepherd's Pie

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Escalivad

Escalivad

Escalivada en Horno Solar

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Escalivada

Escalivada

Escalivada en Horno Solar

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Rollos de Naranja

Rollos de Naranja

Rollos de Naranja

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Tortitas de Puré

Tortitas de Puré

Tortitas de Puré de patata con queso

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Bizcocho

Bizcocho

Bizcocho de Aceite de Oliva al Limón

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Mejillones Bretones

Mejillones Bretones

Mejillones Bretones, con Nata al Vino

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FABADA ASTURIANA

FABADA ASTURIANA

Fabada

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Frixuelos Fritos

Frixuelos Fritos

Frixuelos fritos, enroscaos o vaqueiros

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Pan para Torrijas

Pan para Torrijas

Antes de hacer las Torrijas (o Picatostes), preparemos el pan

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Empanadillas para Hornear

Empanadillas para Hornear

Masa de Empanadillas para Hornear

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Pancakes / Tortitas

Pancakes / Tortitas

Pancakes (Tortitas) de Buttermilk

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Pastel Cremoso

Pastel Cremoso

Pastel Cremoso de Mantequilla

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Calamares en su Tinta

Calamares en su Tinta

Calamares en su Tinta

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Apple Pie

Apple Pie

Apple Pie o Pastel de Manzna

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Crema Catalana

Crema Catalana

Una "Crema Catalana" hecha al Horno

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Pasta Fresca al Huevo

Pasta Fresca al Huevo

No hay nada como preparar nosotros mismos nuestra propia pasta

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Magdalenas en 3 minutos

Magdalenas en 3 minutos

Si no tienes dulce con el café, es porque no tienes ni 3 minutos para hacerlas

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Bizcocho de Mantequilla

Bizcocho de Mantequilla

Bizcocho de Mantequilla a la Vainilla

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Pan al Pimentón en Pyrex

Pan al Pimentón en Pyrex

Uno de los mayores placeres que puede haber en la cocina es hacer tu propio pan

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