Seguido por 13 usuarios
Siguiendo a 8 usuarios
BIO
Asturiana viviendo en Valencia, a la que le gusta la cocina y todo lo relacionado con ella
http://comoju.blogspot.com
Galletas Quebradas de Licor
Cuando te levantas con ganas de preparar algo dulce para ya, vas a la cocina y descubres que apenas tienes huevos para hacer un bizcocho, y piensas que la solución es hacerte un Bizcocho sin Huevos o sino, unas galletas. Y en esa estás, buscando...
III Evento de Tweets&Food...
El pasado sábado pudimos de nuevo compartir un nuevo Evento junto con Tweets&Food, que esta vez tuvo lugar en el Restaurante Sargantana y donde previamente tuvimos la oportunidad de aprender un poco mas del pan de la mano de Pan Creativo Artesano...
Bizcocho Elvis Presley
Y porque a este Bizcocho le he llamado Bizcocho Elvis Presley?? Pues por lo que he podido leer, este era el bizcocho favorito de Elvis, del Rey. Por lo que cuentan Jane and Michael Stern, autores del libro sobre la vida de Elvis “Elvis...
Coliflor con Bechamel al...
Creo que con esta receta doy de lleno en los gustos de la mayoría de la gente… pero con lo que no gusta jeje, tanto con la coliflor como con el queso azul, y en cambio a mi, esta Coliflor con queso Azul, me ha encantado. También es cierto...
Galletas de Café
Algo que es sobradamente conocido, es que el café y yo somos inseparables, por lo que cuando vi esta receta de Galletas de Mantequilla y Café, usando los granos de café triturados, me puse con ella porque no podía dejarla pasar. Desde los...
Risotto de Gorgonzola y Pera
Tengo que reconocer que no soy muy aficionada a "cocinar" con la Thermomix, pero cuando vi esta receta de Risotto de Gorgonzola y Pera me llamó mucho la atención por 2 motivos. Uno de ellos es porque el Gorgonzola es un queso que me gusta mucho...
Bizcocho de Canela Sin Huevo...
Cuando vi esta manera de elaborar un bizcocho por las redes, me resultó sorprendente y me pareció una perfecta manera de disfrutar de algo dulce cuando estás de barbacoa o en el campo. Pero sería perfecto buscar un bizcocho que no tuviera esos...
Crumble de Avellanas con...
Cuando fui al Taller de Cocina de SoyVital con su Chef Jordí Anglí y prepararon este Crumble con Frutos Rojos y Mousse de Queso, no dudé que tenía que prepararlo en casa. Lo mismo me pasó con estos Canelones de Bacalao y Espinacas con Pasas y...
Bizcocho de Aguacate (Dulce)
Muchos pensamos cuando hablamos de Aguacate, que es un fruto muy graso, que no es "bueno", y nada mas lejos de la realidad. Efectivamente tiene un alto contenido en aceites vegetales, pero como todo, con moderación es un grandísimo aliado con...
Repollo Frito con Jamón para...
Cuando desde Hermeneus se pusieron en contacto conmigo para que participara en el RETO ORIGEN, pensé que no podría hacerlo pues veía un poco difícil leyendo las Bases y condiciones lo de hacer una receta en la que explicara la procedencia de los...
Bollos Rellenos de Albóndigas...
Cuando de nuevo por el Twitter surge la idea de un nuevo “DíaDe…” y en este caso el DíaDeLaALbóndiga, empecé a pensar que podía preparar dándole un poco la vuelta a lo que sería una Albóndiga “normal”. Como siempre,...
Baumkuchen o ?Tree Cake?
Realmente el nombre de esta receta tenía que ser "Schichttorte", pero ahora os explico un poco el porque de estos nombres Antes de empezar, decir que esta es una receta que un pastelero Alemán introdujo en Japón y que la podríamos traducir como...
Arroz con Bonito y Tomate al...
Cuando desde PYREX me hicieron llegar su nuevo estuche para cocinar al vapor, estrenando de este modo una nueva línea de productos dentro de su gama de silicona (Flexi Twist), ya me puse a pensar que podía preparar. Se me ocurrieron varias...
Canelones de Bacalao y...
Muchas veces había escuchado esta mezcla de Espinacas con Bacalao, pero nunca me había animado a prepararla hasta que hace unos días en un Taller de Cocina con Jordi Anglí de SoyVital, la prepararon y al probarla, me sorprendió y supe que tenía...
Waffles o Gofres de Plátano...
Pues por lo visto, hoy se celebra el Día Internacional del Gofre, así que de nuevo en el Twitter organizamos el #DíaDelGofre y un nuevo DíaDe a añadir a la lista. No era muy difícil buscar una receta para este DíaDe, pero recordando estas...
Focaccia Dulce de Manzana
Ultimamente, y algo que antes nunca me había pasado, no paran de llegarme un montón de mensajes de Spam al blog en una serie de recetas, y esta Focaccia Dulce es una de ellas. Así que como no hay mal que por bien no venga, me sirvió para...
Irish Apple Cake
Aunque esta receta llega con un día de retraso pues ayer fue St Patrick's (San Patricio), Patrón de Irlanda (de esta manera tambien conmemoran su fallecimiento), he querido aprovechar este día para preparar una receta tradicional Irlandesa y en...
Flan de Coco
Tenía desde hacía tiempo rondando por la cocina una lata de Leche de Coco, que no sabía que hacer con ella. Hasta que de pronto, vi que podía preparar un Flan de Coco y ahí que me puse. Y es que además, con lo rapidísimo que es hacer un Flan en...
Palets Bretons o Galletas...
Cuando hice las Galletas de Mantequilla o Shortbread me propuse hacer mas recetas de este tipo porque realmente son un vicio (al menos para mi) Lego preparé el Brownie con Galleta poniéndole de base esta galleta, y me comentaron que si no conocía...
Bizcocho de Ron o Bundt Cake...
La verdad es que no se porque se le llama Bundt Cake cuando es un bizcocho. Vale, que si, que es por el molde en el que se hace, pero entonces si lo hago en este molde es un Bundt, y si lo hago en otro es un Bizcocho... no lo entiendo, de verdad,...
¿Qué es ?2013 Año...
Se trata de un proyecto sin ánimo de lucro abierto a todos los ciudadanos, empresas, entidades, asociaciones e instituciones de la Comunidad Valenciana, cuyo fin es la defensa y promoción de la paella, junto a sus valores culturales,...
Cachopo de Ternera
Una receta que podríamos considerar típica de Asturias es ésta, el Cachopo... que bien puede ser de Ternera que es lo mas normal o incluso de Merluza. El Cachopo de Ternera podríamos compararlo con los San Jacobos, aunque bueno, realmente los San...
Gastrónoma 2013 La gran cita...
Gastrónoma 2013 girará en torno a un intenso programa de actividades confeccionado con el asesoramiento de Quique Dacosta y otras figuras de la gastronomía valencianaAdoptando una periodicidad bienal, Gastrónoma se celebrará nuevamente en 2013,...
Patatas con Chistorra para el...
De nuevo tenemos por el Twitter un nuevo DíaDe... Y en este caso, aprovechando esta semana de frío que nos ha llegado, @JosinhoSilva debió adivinar que el "DíaDeLaCuchara" sería perfecto para el día de hoy. Así que aprovechando unas chistorras...
Aguacates Rellenos
Desde la primera vez que los de RECAPTE, "La Huerta de Casa" me hicieron llegar sus productos, tuve la duda de que preparar con cada una de las cosas que de repente te encuentras en la caja. Esta vez tenía claro que quería aprovechar para poner...
Panna Cotta de Naranja
Desde que probé la Panna Cotta por primera vez, me quedé enganchada a ella. Así que como tenía por casa nata a la que dar salida, me dispuse a prepararla y de repente me di cuenta que porque no hacer una Panna cotta de Naranja, aprovechando que...
Soufflé de Patatas
Cuando desde PYREX me ofrecieron mandarme un nuevo molde, tuve claro que quería uno para hacer Soufflé, pues desde hacía tiempo quería preparar uno, pero ante la falta del molde, siempre me escaqueaba. Pero una vez que lo recibí, ya no tenía...
Magdalenas de AOVE con Corazón
Aunque la creencia es que este Día de San Valentín es una creación de las grandes superficies para que sea un día mas de consumismo, la verdad es que es una fecha que conmemora la muerte en este 14 de Febrero de un sacerdote, que a pesar de la...
Frixuelos Salados o Creps
Frixuelos Salados o Creps rellenos de Setas con Salsa Cabrales
Frixuelos Salados o Creps...
El Jueves previo al Martes de Carnaval, en Asturias se celebra el Jueves de Comadres. Es un día en el que las mujeres salen a "comadrear", es decir, a pasarlo bien, compartir muchas risas, divertirse y sobre todas las cosas a cenar. ¿Y que se...
Rosquillas de Nata
"Por San Blas la cigüeña verás... " pero no ... además de cientos de refranes para este día (bueno, ayer día 3 de Febrero), tambien hay la tradición de llevar al Santo, Rosquillas para bendecirlas, pues se le considera el patrono de los enfermos...
Suspiros de Escanda o Espelta para
De nuevo tenemos un nuevo #DíaDe... en el Twitter y esta vez toca el #DiaDeLaEspelta Pero lo mas entrañable de este DiaDe... es que va dedicado a @Fentdetutto, que además de ser su cumple, FELICIDAAADESSSSSSS, está pendiente de unas cosillas para...
Alcachofas con Queso al Horno
La premisa que siempre he tenido para poner recetas en el blog, es que estas deben ser sencillas y no nos hagan estar todo el día en la cocina preparando cosas que luego en 5 minutos desaparecen de la mesa. Pero poner esta receta de Alcachofas el...
Bizcocho de ChirivÃas
Muchas veces en el tema de la gastronomía, vemos que recetas y platos de otras Comunidades diferentes a la nuestra, son totalmente desconocidas y nos extrañamos. Pero no deberíamos hacerlo, porque incluso hay ingredientes que siendo muy comunes...
CrÓnica del II Evento de TWEETS
Cuando hicimos el I Evento desde Tweets&Food, ya pusimos en marcha que preparar para la siguiente Convocatoria. Y cuando descubrimos El Refugio, pensamos que sería interesante conocerlos un poco mas, y reconozco que de primeras es un Restaurante...
Calçots al Horno con Salsa Romesco
Nunca había escuchado hablar de los Calçots hasta que no llegué aquí a Valencia. Pero lo que es peor, es que nunca los había visto mas que en fotos y si ya tenía intriga en saber como sabrían, mucho mas en saber como eran. Pero nunca se me había...
Croquetas de CafÉ para el
¿Quién se resiste a unas buenas croquetas? Por eso cuando desde el Twitter de nuevo lanzaron otro DiaDe... y esta vez sería el #DiaDeLaCroqueta, me puse a pensar cual podía preparar, pero tenían que ser unas Croquetas Dulces, y con lo que me...
Paté de Anchoas y Atún
Quedará mucho, pero ya tengo un Paté para el picoteo de estas Navidades
Lasaña de Chocolate
Porque no tomar una Lasaña de Postre?? Lasaña de Chocolate con Ganache de Chocolate Blanco
Pancake Aleman
Si no quieres estar haciendo Tortitas una a una, aquí tienes una receta para poder hacerla en molde y al horno
Huevos Rellenos o Mimosa
Preparemos estos Huevos, en este Día del Huevo, o Día Mundial del Huevo
Pastel de Manzana Frito
Pastel frito o Empanadilla?? Pero sea lo que sea, lo que está claro es lo bueno que está
Bizcocho de Calabacín
Si vemos la palabra calabacín, seguramente nos eche para atrás, pero realmente merece la pena probar este Bizcocho
Magdalenas en 3 minutos
Si no tienes dulce con el café, es porque no tienes ni 3 minutos para hacerlas
Pan al Pimentón en Pyrex
Uno de los mayores placeres que puede haber en la cocina es hacer tu propio pan
